💞藥食同源 version 45~ 雲耳木耳傻傻分不清 💞

最近有位客人的神隊員，因為包裝掉了，分不清雲耳木耳，所以店媽今日決定講下雲耳同木耳

🌹雲耳：又名黑背木耳，形狀較細，背部呈深灰色，口感軟淋

🌹木耳：又名白背木耳，形狀較大，背部呈灰白色，口感爽脆

🌟坊間所說的黑木耳其實是雲耳，不過後來又輾轉將白背木耳簡稱為黑木耳，2者同屬木耳科植物，所以會造成好多人都分不清

🌹還有一種雪耳：又名白木耳或銀耳，呈黃白色，屬銀耳科植物，有大有少，有機會下次再詳細說

🌹白背木耳一向備受陪月介推崇，產後坐月必備，好多陪月都會利用佢幫產婦排清惡露，但原來白背木耳喺坐月時使用都有相當多的禁忌

白背木耳係多種木耳之中鐵質含量最高，對於我哋所講的補血係非常之好，而佢本身含有一種叫嘌呤核苷的物質，又稱為黑木耳多糖

黑木耳多糖有很强的抗凝血活性、抗血小板會萃及抗血栓的作用，就是我們所說的活血化瘀，亦是點解有些產婦進食黑木耳後惡露會增加或者重新返轉頭，而非幫助你排清惡露，所以開刀的產婦初期及惡露未清前或有凝血障礙問題的應盡量避免食用

🌹雲耳一樣含有豐富鐵質、鈣質、纖維，可以幫助消化及防止便秘，同時相對於白背木耳其抗凝血功效沒有這麼強大，反而較適合產婦食用，但都不宜大量進食

❗不過如果產婦有較明顯的血瘀情況可適量進食白背木耳，有效預防血柱栓塞

🌹惡露全清後產婦或哺乳媽媽可以適量進食白背木耳補充鐵質有幫防止缺鐵性貧血

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