💞藥食同源 version 58~ 大閘蟹 💞

🌹入秋食大閘蟹🦀的季節，相信大家每年這個時候都食唔少，不少酒樓食肆都會推出不少大閘蟹菜式，清蒸大閘蟹、蟹粉小籠包

🌹大閘蟹原名中華絨螯蟹，屬於淡水蟹，以多膏甘香蟹肉鮮甜而聞名，其實一年四季都有但以秋冬最為肥美，中國好多淡水湖都可以見到他的蹤影，以江蘇陽澄湖及太湖產最為著名

🌹大閘蟹性寒味鹹，入肝胃經，多食傷脾胃

🌹可配紫蘇葉清蒸，食用後飲用薑茶，以減低其寒性對身體的影響

❌不要同時食用

🌟柿含有鞣酸，會跟大閘蟹蛋白質結合形成鞣酸蛋白，是一種非常難消化的物質，容易導致嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重更可能引致食物中毒

🌟花生含高脂肪~同食容易導致腹瀉、難以消化

🌟生冷食物、凍飲~同食容易腹瀉和腸胃不適

❌濕疹患者，容易皮膚過敏，脾胃虛寒者、高膽固醇患者，孕期、產後都不宜食用❌

題外話英國都有得食架🥰

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